신대방삼거리역 오봉집 방문 후기 낙지볶음과 보쌈이 잘 어울렸던 곳

신대방삼거리역 밥집 오봉집  낙지볶음에 수육까지 푸짐했던 한 끼

오늘은 신대방삼거리역 인근에서 든든한 한 끼를 찾는 분들에게 이미 정평이 난 '오봉집'을 다녀왔습니다. 이곳은 38년 어머니의 손맛을 슬로건으로 내건 만큼, 푸짐한 전라도식 한상차림이 매력적인 곳입니다.

불향이랑 양배추 단맛 조합이 잘 어울렸습니다

​매콤한 낙지볶음과 수육 조합이 좋았던 한 끼

오봉집에서 가장 기억에 남았던 건 낙지볶음과 수육을 같이 먹는 조합이었습니다. 매운 낙지만 계속 먹으면 조금 자극적으로 느껴질 수 있는데, 중간중간 부드러운 수육을 곁들이니 맛이 훨씬 편안하게 이어졌습니다.

직화 낙지볶음은 불향이 은은하게 올라와 밥이 계속 생각나는 스타일이었습니다. 역시 매운낙지볶음은 불향이 좌지우지 하죠
매운 정도도 선택할 수 있어서 너무 자극적인 음식을 못 먹는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있을 것 같았습니다.

통낙지는 가위로 먹기 좋게 잘라 밥에 비벼 먹었습니다.
밥에 비벼 먹었는데, 개인적으로는 콩나물과 김가루를 같이 넣어 먹는 조합이 가장 맛있었습니다.

​오봉보쌈 대표음식 항정살 수육

잡내가 없어서 이집의 비법인듯  부드럽게 삶아진 돼지고기는 담백함의 정석입니다. 매콤한 낙지볶음과 함께 먹으면 매운맛을 중화시켜 주어 끝까지 맛있게 즐길 수 있습니다.

부드럽게 삶아낸 항정살 수육

기본반찬 리필이 되요 

 
​셀프바에서 마음껏 즐길 수 있는 반찬 중 특히 장아찌와 백김치가 인상적이었습니다. 자칫 자극적일 수 있는 양념 맛을 깔끔하게 잡아주는 신의 한 수였습니다.

셀프반찬 

오봉집의 성공 포인트

​이곳이 프랜차이즈임에도 줄 서서 먹는 맛집이 된 데에는 이유가 있습니다.

메뉴판

 

​왜 손님이 많은지 조금 이해가 갔던 부분도 있었습니다.

매운맛을 단계별로 고를 수 있어서 매운 음식을 잘 못 먹는 사람들도 부담 없이 주문할 수 있었습니다. 가족끼리 방문했을 때 이런 부분이 은근 편하더군요.

음식은 큰 쟁반에 한꺼번에 담겨 나오는데 생각보다 꽤 푸짐해 보였습니다. 그래서인지 테이블마다 사진 찍는 사람들도 많았습니다.

낙지볶음, 수육, 막국수를 같이 먹을 수 있는 세트 메뉴 구성도 괜찮았습니다. 여러 메뉴를 따로 고민하지 않아도 돼서 모임이나 가족 외식 때 편하게 주문하기 좋은 느낌이었습니다.

오봉집 낙지 비빔밥 더 맛있게 먹는 법

​김 가루와 콩나물을 넉넉히 넣으세요.
​테이블에 비치된 진짜 참기름을 한 바퀴 크게 두르면 불향과 고소함이 만나 맛의 정점을 찍습니다.
​매운맛이 올라올 땐 백김치 한 점을 곁들이는 것을 잊지 마세요!

 

덴젤즈표 삼겹수육 삶는 비법

저는 수육을 삶을 때 큰 덩어리 그대로 넣지 않고 꼭 3등분 정도로 토막을 냅니다. 너무 크게 삶으면 익는 시간도 오래 걸리고, 고기 결이 질겨지는 경우가 많더군요.

적당한 크기로 나누면 속까지 훨씬 부드럽게 익고 식감도 좋아집니다.

끓는 물에 된장 한 스푼, 통마늘, 생강, 후추를 넣고 삼겹수육용 고기를 삶아주는데, 여기서 제가 꼭 넣는 재료가 바로 월계수잎 입니다. 월계수잎을 몇 장 넣어주면 돼지고기 특유의 잡내가 거의 없어서 삶는 방식에 비법이 있는 것 같았습니다.

부드럽게 삶아진 항정살 수육은 담백하게 잘 어울렸습니다.

덴젤의 한마디

수육은 너무 오래 삶기보다 중약불에서 천천히 익혀야 지방은 부드럽고 살코기는 촉촉하게 살아있습니다.

오봉집 입구

이용 정보

​상호명: 오봉집 신대방삼거리역점
​주소: 서울 동작구 상도로 77 (신대방삼거리역 6번 출구 바로 앞)
주차 : 공용 주차장을 이용해야 합니다.

​주요 메뉴: 직화 낙지볶음, 오봉보쌈, 오봉스페셜(세트)

​한 줄 평: "불향 나는 낙지와 부드러운 보쌈의 조화, 실패 없는 든든한 한식 한상입니다."

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