덴젤즈 테이블 | 맛집·레시피·여행정보

잘 구워진 흥부골 숯불돼지갈비 입니다 . 신대방삼거리역에서 20년 넘게 자리를 지켜온 흥부골 숯불돼지갈비를 오랜만에 다시 찾았습니다. 맛집이 빠르게 바뀌는 요즘, 같은 자리에서 오랫동안 영업을 이어왔다는 사실만으로도 궁금했던 곳입니다. 직접 다시 방문해 보니 예전과 크게 달라지지 않은 분위기와 변함없는 맛이 여전히 많은 단골들의 발길을 붙잡고 있었습니다. 흥부골 숯불 돼지갈비 식당 외관입니다. 예전이랑 크게 달라진 게 없어 반가웠습니다. 동네 주민들의 사랑을 받아온 진정한 현지인 맛집입니다. 기본반찬과 푸짐한 상추와 깻잎이 한상입니다. 오래 장사하는 이유가 느껴졌습니다. 점심 시간에 방문했는데, 인근 직장인들뿐 아니라 시장 상인들까지 모여 회식을 즐기는 모습이 인상적이었습니다. 이 광경 자체가 20년 넘게 지역 커뮤니티의 사랑방 역할을 해온 식당임을 보여주는 장면이었습니다. 주차장보다 대중교통으로 찾아오는 손님이 많아 보였고, 혼자 식사하는 직장인부터 가족 단위 손님까지 다양했습니다. 숯불 화력이 강해 고기가 빠르게 익는 편인데, 숯불 화력이 강해 고기가 빠르게 익었고, 양념이 잘 배어 있으면서 고기 안쪽은 촉촉했습니다. 고기 자체도 두께가 적당해 질기지 않았고, 숯향이 은은하게 배어 마지막까지 맛있게 먹을 수 있었습니다. 달지도 짜지도 않은 균형 잡힌 양념 덕분에 마지막 한 점까지 질리지 않고 먹게 됩니다.   돼지갈비 2인분 기준 38,000원 — 서울 시내 숯불구이 가격을 생각하면 합리적인 편입니다. 갈비를 주문하면 물냉면 또는 비빔냉면이 함께 제공됩니다. 식사 마무리로 즐기기에 부족함이 없었고, 갈비와 함께 먹으니 느끼함도 자연스럽게 잡아주었습니다. 대충 나오는 수준이 아니라 면발이 쫄깃한 함흥냉면이 제공됩니다. 잘 익은 갈비를 냉면에 말아 먹으니 고기와 냉면의 조화가 특히 좋았습니다. 무료로 주는 비빔냉면 입니다. 깻잎 쌈의 존재감 갈비와 함께 나오는 깻잎 쌈도 빠뜨릴 수 없습니다. 물론 상추도 있지만 저는 깻잎의 향이 갈비와 조합이 ...

매콤한 낙지 볶음입니다. 신대방삼거리역 인근에서 든든하게 배를 채울 수 있는 한식을 찾다가, 이미 입소문이 자자한 '오봉집'을 다녀왔습니다.  근처 회사에서 일하다 보니 문득 매콤한 음식이 간절하게 생각났고, 마침 매콤한 낙지볶음과 든든하게 비벼 먹는 볶음밥이 머릿속을 스쳐 지나가 고민 끝에 이 곳을 찾게 되었습니다. 이곳은 38년 어머니의 손맛을 슬로건으로 내걸 만큼, 푸짐하고 정감 가는 전라도식 한식상차림이 매력적인 곳입니다. 많은 체인점도 지역마다 자리 잡고 있기도 합니다. 직장인들의 점심 식사로도 좋고, 저녁에는 술 한잔 곁들이며 회식을 하기에도 알맞은 곳이라 늘 활기가 넘치는 분위기였습니다. 매콤한 낙지볶음과 부드러운 수육의 조합이 과연 어떤 시너지를 낼지 기대하며 자리에 앉았습니다.  항정살 수육입니다.  매콤한 낙지볶음과 수육의 완벽한 조화 오봉집에서 가장 인상 깊었던 점은 역시 메인 메뉴인 낙지볶음과 보쌈을 한 번에 즐길 수 있는 독보적인 구성이었습니다. 매콤한 낙지만 계속 먹다 보면 자칫 입안이 얼얼해지거나 자극적으로 느껴질 수 있는데, 이때 중간중간 부드러운 항정살 수육을 곁들이니 맛의 균형이 아주 편안하게 잡혔습니다. 낙지볶음에 양배추가 많이 들어가 있어서 은근한 단맛이 매운 낙지와 궁합이 잘 맞아서 먹는 식감도 너무 좋았습니다. 직화 낙지볶음은 테이블에 나오자마자 코끝을 스치는 불향이 은은하게 올라와 절로 젓가락이 가는 비주얼이었습니다. 인위적인 불향이 아니라 은은하게 불맛을 입혀내어 질리지 않고 계속 당기는 맛이었습니다. 매운맛의 정도도 취향에 맞게 단계별로 선택할 수 있어서, 너무 자극적이거나 매운 음식을 잘 먹지 못하는 분들도 부담 없이 즐길 수 있도록 세심하게 배려되어 있었습니다. 기본반찬 입니다. 통통하게 살이 오른 낙지는 가위로 먹기 좋게 싹둑싹둑 잘라 하얀 쌀밥에 듬뿍 얹어 비벼 먹었습니다.개인적으로 가장 추천하는 맛있게 먹는 방법은, 그릇에 밥을 담고 낙지볶음과 함께 콩나물과 김가루를 아낌없이 넣은 ...