잠실 새내역 맛집 새콤달콤 매콤한 회냉면 솔직 후기와 집에서 쫄깃하게 만드는 초간단 동치미 오이냉국수 레시피
강남면옥 매콤달콤한 회냉면입니다. 여름철 무더위가 기승을 부리거나 입맛이 싹 사라질 때면 어김없이 생각나는 대표적인 메뉴가 바로 시원하고 매콤한 면 요리입니다. 평소 면을 워낙 좋아해서 다양한 면 전문점을 찾아다니곤 하는데, 이번에 방문한 곳은 잠실새내역 인근에서 오랜 시간 자리를 지켜온 유명 맛집인 강남면옥 잠실새내역점 이었습니다. 오랫동안 찾아가는 이유, 변함없는 냉면의 맛 갈비찜으로 더 유명한 곳이지만, 저는 십여 년 넘게 이 집의 냉면을 먹으러 꾸준히 찾고 있습니다. 겨울이나 여름이나 생각나는 곳이기도 합니다. 처음 방문했을 때와 비교하면 홀을 채운 직원분들의 모습도 많이 바뀌었지만, 신기하게도 냉면 한 그릇의 맛 만큼은 십여 년 전 그 시절 그대로 변함이 없었습니다. 벽면에 가득한 연예인 사인을 보더라도 오랜 세월 동안 얼마나 많은 사람들에게 사랑받아 왔는지 고스란히 느낄 수 있습니다. 회냉면 삭힌 회의 새콤달콤한 맛과 매콤한 양념이 기가 막히게 어우러집니다. 특히 양념 속에 잘게 썬 대파가 듬뿍 들어가 있어 씹을수록 은은한 향이 올라와 입맛을 더욱 확 살려줍니다. 여기에 새콤하게 절인 무채를 함께 곁들이면 끝까지 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있습니다. 갈비탕의 육수까지 곁들여 먹는 센스도 이곳만의 매력이라고 생각합니다. 사실 저는 안매웠거든요 갖은 야채와 곁들여 드시기를 추천합니다. 물냉면 맑아 보이는 첫 모금과 달리 마실수록 깊은 감칠맛이 느껴지는 육수가 일품입니다. 갈비탕이 맛있는 집이라 그런지 육수의 깊이가 남다르고,조미료의 과한 뒤끝이 없어 식사 후에도 속이 아주 편안합니다. 부드럽게 삶아진 편육도 훌륭한 조화를 이룹니다. 갈비탕집의 내공이 담겨 깊고 깔끔한 감칠맛을 자랑하는 강남면옥 물 냉면입니다. 부추만두: 부추와 채소를 과하게 양념하지않아 담백한 맛이 살아 있습니다. 두명이 방문한다면 반접시(3개)를 주문해 냉면과 함께 곁들이기에 딱 좋습니다. 부추가 가득 들어있...