덴젤즈 테이블 | 맛집·레시피·여행정보

익선타코샐러드 요리입니다. 익선동에서 우연히 찾은 멕시칸 식당 요즘 익선동을 찾는 사람들이 많아 친한 동생과 함께 다녀왔습니다. 함께 간 동생은 텍사스 출신으로 멕시코를 자주 방문했던 친구라 타코와 멕시코 음식에 익숙한 편입니다. 익선동 골목을 걷다가 우연히 엘까르니따스 익선점을 발견해 들어가게 되었습니다. 주문한 메뉴 치킨 퀘사디아 19,900원, 익선동 타코 샐러드 16,600원, 시그니처 마가리타 칵테일 8,900원을 주문했습니다. 치즈와 치킨 그리고 야채가 가득한 퀘사디아 익선동 타코샐러드 입니다. 시그니처 마가리타 칵테일 목도 마르고 해서 먹음직 스러운 칵테일이라 고민도 안하고 주문했습니다. 텍사스 출신인 동생의 말로는 현지에서 먹던 것과 비슷한 맛이긴 하지만 알코올이 많이 들어가지 않고 단맛이 조금 더 난다고 하더라고요, 실제로 멕시코에서 먹었으면 맛있다고 몇 잔씩 마셨을 거라며 추억을 회상하기도 했습니다. 특히 매장에 있던 외국인 손님들도 이 마가리타를 추천해 줄 정도로 인기 만점인 메뉴였습니다. 마시는 방법도 독특했습니다. 유리컵 위에 붙어있는 소금을 손등에 살짝 묻히고 묻어있는 소금을 먹고 칵테일 마시라고 하더라구요 그래서 저는 귀찮아서 소금을 긁어내서 칵테일 속에 넣어서 마셨더니 온종일 입이 짜서 물만 많이 마시게 되었습니다. 제 입맛에 특히 잘 맞았던 익선동 타코 샐러드는 또띠아를 바삭하게 구운 뒤, 그 위에 갖은 야채와 아보카도 소스를 듬뿍 얹어 준 메뉴였습니다.  건강하면서도 독특한 맛이라 한국인 입맛에도 아주 잘 맞았습니다. 퀘사디아는 워낙 유명한 메뉴이지만, 치즈가 길게 늘어나고 함께 나온 딥 소스에 찍어 먹으니 고소하고 진한 풍미가 잘 어울렸습니다. 집에서도 소스만 잘 만들면 나름 훌륭한 레시피로 따라 해 볼 수 있겠다는 생각이 들 정도로 매력적이었습니다. 치즈 타코 역시 겉은 바삭한 치즈크러스트에 안은 촉촉한 치킨과 야채 토핑이 꽉 차 있어 바삭한 식감과 촉촉한 속 재료의 조화가 좋았습니다. 치킨과 갖은 야채의 퀘사디아 입...