장승배기역 갈비탕 맛집, 농실가 갈비명가 10년 단골의 솔직한 재방문 후기
농실가 왕갈비탕입니다. 장승배기역 갈비탕 맛집, 농실가 갈비명가 10년 단골의 솔직한 재방문 후기 장승배기역 근처에 있는 농실가 갈비명가는 제가 10년 넘게 꾸준히 발걸음을 하고 있는 단골집입니다. 회사에서도 가깝고 가족들과 함께 와서 돼지갈비를 주로 먹었었는데 얼마전에는 점심특선 돼지갈비 세트를 소개해 드리기도 했습니다. 이번에는 무더운 여름이지만 든든하게 속을 채우기 위해 이열치열이라는 생각으로 왕 갈비탕을 주문해 보았습니다. 여름에는 보양을 해야 여름을 잘 이길거 같은 느낌이 들어서 방문했습니다. 10년 넘게 다닌 단골집, 변함없는 맛과 적당한 변화 오랫동안 이 집을 찾게 되는 이유는 무엇보다 변함없는 맛과 직원들의 응대라고 생각합니다. 예전부터 푸짐한 고기양과 만족스러운 맛 덕분에 갈비탕이 생각날 때마다 자연스럽게 떠오르곤 했습니다. 다만, 이번 방문에서는 한 가지 아쉬운 점이 눈에 띄었습니다. 예전에는 왕갈비탕을 주문하면 커다란 갈빗대가 3개 정도 넉넉하게 들어 있었던 것으로 기억하는데, 이번에는 갈빗대가 2개만 나오고 살점도 예전보다 조금 적게 붙어 있었습니다 함께 간 일행의 갈비탕에도 똑같이 갈빗대 2개가 나왔습니다. 이건 십년 단골인 사람들만 아는 미묘함이라고 생각합니다. 농실가 왕갈비탕 갈빗대 2대 입니다. 물론 최근 미국산 소고기를 비롯한 원재료 가격이 많이 오른 상황을 생각하면 어느 정도 이해는 되지만, 오랫동안 이 집의 푸짐함을 기억해 온 단골 입장에서는 약간의 변화가 느껴져 아쉬움이 남았습니다. 다음 방문 때 왕갈비탕을 다시 선택할지는 조금 고민해 보게 될 것 같습니다. 그럼에도 불구하고 국물 맛 만큼은 여전히 훌륭했습니다. 국물은 담백하면서도 깊고 진했고, 갈비도 질기지 않고 부드럽게 잘 삶아져 있었습니다. 뚝배기 안에는 당면과 제가 좋아하는 대파가 넉넉하게 들어 있어 끝까지 다채로운 식감으로 즐길 수 있었습니다. 좋아하는 대파를 더 달라고 하면 이모님께서 주시기도 합니다. 정갈한 반찬 구성과 특재소스, 그리고 만족스러운 돌솥밥 반찬...