잠실 삼전역 한식 맛집 유담들밥집 밥이 생각날 때 다시 찾고 싶은 곳 집에서 즐기는 가지탕수 레시피
유담들밥 한상차림 입니다. 유담들밥 한상차림 하남점에서 먹어보고 다시 찾은 유담들밥집 오늘 가족과 함께 점심을 먹기 위해서 잠실 삼전역에 새로 오픈한 유담들밥 한정식집을 다녀왔습니다. 몇달 전 하남점에서 처음 먹어본 뒤 만족했던 기억이 있어 이번에도 자연스럽게 방문하게 되었습니다. 점심시간이라 예상대로 웨이팅이 었었지만 약 10분 정도 기다린 뒤 자리에 앉을 수 있었습니다. 하남점에서는 고등어구이를 먹었는데 이번에는 제육볶음을 주문했습니다. 고추장 양념의 제육볶음입니다. 집밥이 생각나는 정갈한 반찬 한 상이 차려지자 가장 먼저 눈에 들어온 것은 다양한 반찬들이었습니다. 집에서 먹는 밥상처럼 화려하지는 않지만 하나하나 정성이 느껴지는 구성이라 마음에 들었습니다. 그중에서도 가장 인상 깊었던 반찬은 단연 가지탕수와 가지무침 이었습니다. 흔한 반찬이었지만 이 집은 간도 잘 맞았고 짜지 않아서 너무 좋았는데 특히 가지무침에는 오이고추가 함께 들어가 있었는데 흔하지 않은 조합이라 신기했습니다. 막상 먹어보니 오이고추의 아삭한 식감이 물컹한 가지무침과 아주 잘어울리는 조합이었습니다. 집에서 한번 따라 만들어 보고 싶다는 생각이 들었습니다. 요즘은 채소 가격도 많이 내려 집에서 만들어 먹기에도 괜찮을 것 같았습니다. 한식당이라 다양한 종류의 반찬이 구비되어 나오는데, 개인적으로 열무김치가 가장 기억에 남았습니다. 요즘 식당들처럼 대충 담근 김치가 아니라, 찹쌀풀을 쑤고 육수를 우려내어 정성껏 담근 어릴 적 할머니가 담가주시던 손맛이 고스란히 느껴졌습니다. 깊은 감칠맛이 폭발해 제육볶음과도 무척 잘 어울렸고, 한 번 맛보니 자꾸만 젓가락이 가는 최고의 반찬이었습니다. 육수나 찹쌀풀로 쑤어서 만든 열무김치입니다. 감칠맛과 깊은 맛이 일품입니다. 도라지무침도 알싸한 맛이 양념과 잘 어울어져 좋았고 나머지 반찬들도 흔히 볼 수 있는 메뉴였지만 집에서 만든 것같은 편안한 맛이라 계속 손이 갔습니다. 유담들밥은 반찬이 무한리필이라 마음에 드는 반찬을 자유롭게 ...