성수동 실비옥, 직장인들이 줄 서는 9,900원 순살 갈비탕
주문한 갈비탕과 군만두입니다. 성수동 점심 맛집 실비옥 직장인들이 줄 서는 순살 갈비탕 성수동에서 미팅을 마친 뒤 점심을 먹을 곳을 찾다가 유난히 긴 줄이 늘어선 식당을 발견했습니다. 비까지 내려 따뜻한 국물이 생각나던 날이었는데, 주변 직장인들이 계속 들어가는 모습을 보고 저도 실비옥을 방문했습니다. 성수동에는 파스타나 카페처럼 젊은 층이 찾는 식당이 많지만, 이곳은 건물 지하에 자리한 한식집이었습니다. 특히 뼈를 발라낼 필요 없이 바로 먹을 수 있는 순살 갈비탕이 대표 메뉴라 바쁜 점심시간 직장인들이 찾기 좋은 곳이라는 생각이 들었습니다. 제가 방문했을 당시 순살 갈비탕은 9,900원이었습니다. 성수동에서 만 원 안팎으로 따뜻한 국물과 밥을 함께 먹을 수 있다는 점도 직장인들이 많이 찾는 이유 중 하나로 느껴졌습니다. 점심시간에는 손님이 몰리는 편이라 여유롭게 식사하고 싶다면 오전 11시 30분 이전이나 오후 1시 이후 방문하는 편이 좋겠습니다 살이 발라져 있는 갈비탕과 군만두 세트 입니다. 기본 반찬과 갈비탕의 조화 기본 반찬은 단순해 보이지만 갈비탕과 함께 먹기 좋았습니다. 특히 새콤달콤한 마늘종 장아찌가 갈비탕의 담백한 국물과 잘 어울려 느끼함을 잡아주었습니다. 적당히 익은 깍두기도 국물에 밥을 말아 먹을 때 좋은 조합이었고, 국물은 지나치게 기름지지 않아 맑으면서도 소고기 육향이 은은하게 살아 있었습니다. 고기가 먹기 좋게 손질되어 있어 일일이 갈비뼈를 발라내지 않아도 되었습니다. 바쁜 점심시간에 빠르고 편하게 먹을 수 있다는 점도 장점이었습니다. 실비옥의 히든 반찬 양념이 잘된 마늘쫑입니다. 갈비탕에는 가늘게 채 썬 계란지단이 넉넉하게 올라가 있었습니다. 그래서인지 국물도 한 층 부드럽게 느껴졌고, 고기도 먹기 좋은 크기로 손질되어 있어 부담 없이 한 그릇을 비울 수 있었습니다. 감칠맛을 더하는 반찬과 군만두의 조화 ...