문의하기(Contact)

덴젤즈 테이블 방문자 및 비즈니스 파트너 여러분께 감사의 인사를 전합니다.
본 블로그는 독자들에게 유익함을 줄 수 있는 다양한 형태의 비즈니스 협업 및 제휴 제안을 환영합니다. 블로그 콘텐츠에 대한 피드백, 제안, 식재료 및 맛집 관련 제휴 문의가 있으신 경우 아래 공식 이메일 주소로 연락해 주시기 바랍니다.
공식 이메일:  icekhana71@gmail.com
보내주신 소중한 제안과 문의 사항은 성실하게 검토한 후, 기재해 주신 연락처를 통해 신속하게 답변을 드리도록 하겠습니다. 감사합니다.

댓글

댓글 쓰기

이 블로그의 인기 게시물

삼전역 장수멸치국수, 비빔국수와 무장아찌 김밥 먹어본 후기

이미지
멸치국수와 비빔국수의 조화 삼전역을 지나다가 우연히 발견한 곳입니다. 외관은 크지 않은 평범한 국수집인데 점심시간이 되니 손님들이 계속 들어왔습니다. 바로 장수멸치국수입니다. 삼전역 5분 거리에 위치한 멸치국수집입니다. 비빔국수 테이블마다 비빔국수를 주문해서 드시는 손님들이 많이 보여서 저도 비빔국수와 저의 지인은 잔치국수를 주문하였습니다. 보통 비빔국수 양념은 고추장과 설탕의 단맛이 강한 경우가 많습니다. 하지만 장수멸치국수의 비빔국수는 과일을 활용한 양념 덕분인지 단맛이 부드럽고 산뜻하게 느껴졌습니다. 새콤달콤 비빔국수 입니다. 사진으로 보기에도 양념 색깔이 상당히 진해 처음에는 매울 것 같았습니다. 하지만 직접 먹어보니 새콤달콤한 맛이 먼저 올라오고 뒤에 은은한 매운맛이 따라왔습니다. 단맛도 지나치게 강하지 않았고 먹고 난 뒤 입안에 텁텁함이 많이 남지 않아 마지막 한 젓가락까지 부담 없이 먹을 수 있었습니다. 천연 당분을 사용해서 인지 부담스럽지 않았고 마지막 한젓가락까지 맛있게 즐길 수 있었습니다. 비빔국수와 겉절이의 조화  비빔국수와 함께 나온 겉절이도 만족스러웠습니다. 갓 버무린 듯한 아삭한 식감과 적당한 양념이 새콤달콤한 비빔국수와 잘 어우러졌습니다. 한 젓가락씩 곁들여 먹으니 입안이 더욱 깔끔해져 마지막까지 부담 없이 즐길 수 있었습니다. 기본반찬과 반찬샐프바가 있습니다. 멸치국수  비빔국수도 좋았지만 함께 나온 멸치육수도 인상적이었습니다. 멸치를 오래 우려낸 듯한 깊은 맛이 느껴졌고,국물이 맑으면서도 감칠맛이 좋았습니다. 국수집에서 육수가 별로면 전체적인 만족도가 떨어지기 마련인데 이곳은 기본기가 탄탄하다는 느낌을 받았습니다. 특히 비빔국수를 먹다가 뜨거운 멸치육수를 한 모금 마시면 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었습니다. 멸치국수 입니다. 무장아찌가 들어간 김밥 함께 주문한 김밥도 기대 이상이었습니다. 일반적인 국수집 김밥처럼 단무지와 햄만 들어간 구성이 아니라 붉은색 무 장아찌가 함께 들어가 있어 색감부터 눈길을 끌었습니다...
자세한 내용 보기

신대방삼거리역 돼지갈비 맛집, 흥부골 숯불돼지갈비 20년 만에 다시 찾은 후기

이미지
잘 구워진 흥부골 숯불돼지갈비 입니다 . 신대방삼거리역에서 20년 넘게 자리를 지켜온 흥부골 숯불돼지갈비를 오랜만에 다시 찾았습니다. 맛집이 빠르게 바뀌는 요즘, 같은 자리에서 오랫동안 영업을 이어왔다는 사실만으로도 궁금했던 곳입니다. 직접 다시 방문해 보니 예전과 크게 달라지지 않은 분위기와 변함없는 맛이 여전히 많은 단골들의 발길을 붙잡고 있었습니다. 흥부골 숯불 돼지갈비 식당 외관입니다. 예전이랑 크게 달라진 게 없어 반가웠습니다. 동네 주민들의 사랑을 받아온 진정한 현지인 맛집입니다. 기본반찬과 푸짐한 상추와 깻잎이 한상입니다. 오래 장사하는 이유가 느껴졌습니다. 점심 시간에 방문했는데, 인근 직장인들뿐 아니라 시장 상인들까지 모여 회식을 즐기는 모습이 인상적이었습니다. 이 광경 자체가 20년 넘게 지역 커뮤니티의 사랑방 역할을 해온 식당임을 보여주는 장면이었습니다. 주차장보다 대중교통으로 찾아오는 손님이 많아 보였고, 혼자 식사하는 직장인부터 가족 단위 손님까지 다양했습니다. 숯불 화력이 강해 고기가 빠르게 익는 편인데, 숯불 화력이 강해 고기가 빠르게 익었고, 양념이 잘 배어 있으면서 고기 안쪽은 촉촉했습니다. 고기 자체도 두께가 적당해 질기지 않았고, 숯향이 은은하게 배어 마지막까지 맛있게 먹을 수 있었습니다. 달지도 짜지도 않은 균형 잡힌 양념 덕분에 마지막 한 점까지 질리지 않고 먹게 됩니다.   돼지갈비 2인분 기준 38,000원 — 서울 시내 숯불구이 가격을 생각하면 합리적인 편입니다. 갈비를 주문하면 물냉면 또는 비빔냉면이 함께 제공됩니다. 식사 마무리로 즐기기에 부족함이 없었고, 갈비와 함께 먹으니 느끼함도 자연스럽게 잡아주었습니다. 대충 나오는 수준이 아니라 면발이 쫄깃한 함흥냉면이 제공됩니다. 잘 익은 갈비를 냉면에 말아 먹으니 고기와 냉면의 조화가 특히 좋았습니다. 무료로 주는 비빔냉면 입니다. 깻잎 쌈의 존재감 갈비와 함께 나오는 깻잎 쌈도 빠뜨릴 수 없습니다. 물론 상추도 있지만 저는 깻잎의 향이 갈비와 조합이 ...
자세한 내용 보기

문정동 중식 맛집 신동보성 짜장면·짬뽕·탕수육 후기

이미지
기본 메뉴인 짜장면입니다.  호텔출신 셰프의 디테일이 느껴졌던 식사 문정동 법조단지에서 중식을 제대로 즐기고 싶을때, 저는 늘 한 곳을 먼저  떠올립니다. 호텔 셰프가 운영하는 신동보성입니다. 이번이 두번째 방문인데, 첫 방문 때와 다른 메뉴로 주문해 봤습니다. 오늘은 흔한 메뉴지만 중식당의 꽃이라 불리는 서민음식 탕수육,짜장면,삼선짬뽕 세 가지를 먹어봤는데 역시 이 음식들이 맛있다면 다른 요리는 안먹어봐도 믿고 주문해도 실패하지 않습니다.   호텔 주방장 출신의 경험이 음식의 간과 구성에서 느껴졌습니다. 사실 문정동 쪽 중국집은 여러 군데 가봤지만 , 먹고 나서 속이 편했던 곳은 많지 않았습니다. 신 동보성은 그 점에서 기억에 남았습니다. 신동보성이 특별한 이유 간 조절하는 능력이라고 생각합니다. 중식을 먹고 나서 유독 물을 많이 찾게 되는 경험,한 번쯤 있으시죠? 짜장면이나 짬뽕처럼 강한 양념이 들어가는 요리는 조미료가 과하게 들어가면 식후에 입이 텁텁하고 갈증이 심해지기 마련입니다.  그런데 신동보성의 요리는 식사를 마치고 나서도 개운한 식후감이 남습니다. 간이 과하지 않고 딱 필요한 만큼만 살아있는 느낌이랄까요? 여기에 식사 중 함께 나오는 따뜻한 중국 차 한잔이 기름진 맛을 잡아주어 전체적인 식사 경험이 훨씬 산뜻하게 마무리 됩니다.  따뜻한 보이차 한잔이 기름진 중식의 느끼함을 부드럽게 잡아주었는데, 중국에서는 보이차가 식후 소화를 돕는 차로도 잘 알려져 있어 진한 중식과 특히 잘 어울리는 조합이라는 생각이 들었습니다. "중국 음식은 다 비슷하지 않나요?" 라는 질문에, 이곳은 분명히 디테일의 차이가 있다고 생각합니다. 최고의 호텔 셰프 출신이라는 타이틀이 괜히 나오는 말이 아니라는 걸 온몸으로 느끼고 왔습니다. 메뉴 삼선짬뽕 : 해물의 신선함과 깊은 국물 맛 ​처음 시도해 본 메뉴였는데, 테이블에 나오자마자 해물의 푸짐한 양과 신선함에 먼저 깜짝 놀랐습니다. 비린 맛 없는 신선함 : 냉동 해물...
자세한 내용 보기