거제도 갈치조림 맛집, 입에서 녹는 갈치튀김까지 완벽했던 한 끼
지인들과 함께 떠난 남쪽 여행, 거제도에서 만난 특별한 갈치 요리 맛집을 소개합니다. 보통 거제도 하면 간장게장을 많이 찾으시지만, 이번엔 조금 특별하게 갈치 조림과 튀김을 맛보고 왔는데요. 결론부터 말씀드리면, 거제도 여행의 시작을 완벽하게 장식한 최고의 한 끼였습니다. 반신반의했던 마음을 녹인 '갈치튀김'의 부드러움 한입 먹자마자 감탄이 나온 부드러운 갈치살 . 튀김옷보다 갈치 본연의 식감이 더 인상적이었다. 처음 가게에 들어섰을 때, 깔끔한 외관에 비해 손님이 많지 않아 '음식을 잘할까?' 하는 약간의 의구심이 들었던 게 사실입니다. 하지만 갈치튀김을 한 입 먹는 순간 그 생각은 완전히 사라졌습니다. 바삭한 튀김옷 속에서 녹아내리는 갈치 살의 부드러움이란! 튀김의 식감을 압도하는 생선 살의 부드러움에 지인들 모두 감탄하며 즐겁게 식사했습니다. 아이들이 먹기에도 정말 좋겠다는 생각이 들더군요. 눈길을 사로잡는 갈치조림과 밥도둑 '열무김치' "갈치조림은 비주얼부터 남달랐습니다. 3인분을 주문했는데 정성스럽게 손질한 갈치살을 미나리 줄기로 묶어 담아낸 모습이 인상적이었습니다. 자극적이지 않은 삼삼한 국물은 갈치 본연의 맛을 더욱 돋보이게 했고, 부드럽게 결이 갈라지는 갈치살은 신선한 생갈치의 매력을 그대로 보여주었습니다. " 국물은 서울 음식처럼 자극적이지 않고 삼삼해서 오히려 갈치 본연의 맛을 살려주었습니다. 특히 이곳의 열무김치는 정말 예술이었습니다. 자작한 물김치 형태의 열무김치가 어찌나 아삭하고 간이 딱 맞던지, 남은 밥을 열무김치 국물에 비벼 먹었을 때는 정말 '최고'라는 말이 절로 나왔습니다. 거제도 여행 첫 식사로 선택한 갈치조림 맛집 미나리 줄기로 묶어낸 갈치살이 눈길을 끈다 전복과 작은 게가 함께 들어간 푸짐한 구성 정갈하게 차려진 밑반찬 한 상 열무김치 [정보] 왜 거제도 갈치가 유독 맛있을까? 거제에서 먹은 갈치조림이 유독 맛있었던 이유는 무엇일까요? 남해안 생...