삼전역 장수멸치국수, 비빔국수 하나로 동네 주민들을 사로잡은 곳
삼전역 숨은 국수 맛집, 장수멸치국수 비빔국수에 사람들이 몰리는 이유 지나가다 우연히 들어갔는데 손님이 계속 들어오는 집 삼전역 인근을 걷다 보면 크지 않은 국수집 하나가 눈에 들어옵니다. 바로 장수멸치국수입니다. 겉에서 보기에는 평범한 동네 국수집처럼 보이지만 점심시간만 되면 근처 직장인과 주민들이 꾸준히 찾는 곳입니다. 저 역시 지나가다 우연히 들르게 되었는데, 막상 들어가 보니 테이블은 거의 만석이었고 대부분의 손님들이 비빔국수를 주문하고 있었습니다. 내부와 메뉴 "국수집인데 왜 다들 비빔국수를 먹지?" 궁금한 마음에 저도 비빔국수와 잔치국수, 그리고 김밥을 주문해 봤습니다. 사람들이 비빔국수를 찾는 이유 사진으로 보기에도 양념 색깔이 상당히 진합니다. 처음에는 꽤 매울 줄 알았는데 막상 먹어보니 예상과 달랐습니다. 새콤달콤한 맛이 먼저 올라오고 뒤에 은은한 매운맛이 따라오는 스타일이었습니다. 사장님 말씀으로는 과일을 활용한 양념을 사용한다고 하는데, 그래서인지 인위적인 단맛보다 자연스럽고 깔끔한 맛이 인상적이었습니다. 무엇보다 양념이 면에 잘 배어 있어서 마지막 한 젓가락까지 맛이 일정했습니다. 개인적으로는 비빔국수를 즐겨 먹는 편은 아닌데도 계속 손이 가더라고요. "왜 손님들이 비빔국수를 주문하는지 한 입 먹자마자 이해가 됐습니다." 비빔국수 한 젓가락 과일 양념의 비빔국수와 반찬 멸치국수집의 기본은 역시 육수 국수 맛집의 기본을 보여주는 진한 멸치육수 멸치국수 비빔국수도 좋았지만 함께 나온 멸치육수도 인상적이었습니다. 멸치를 오래 우려낸 듯한 깊은 맛이 느껴졌고, 국물이 맑으면서도 감칠맛이 좋았습니다. 국수집에서 육수가 별로면 전체적인 만족도가 떨어지기 마련인데 이곳은 기본기가 탄탄하다는 느낌을 받았습니다. 특히 비빔국수를 먹다가 뜨거운 멸치육수를 한 모금 마시면 입안이 깔끔하...