삼전역 4번 출구 가성비 끝판왕, 신사골감자탕 국물 맛의 비밀
5년 만에 다시 찾은 이유 "삼전역 감자탕 맛집을 찾고 계신다면 오늘 소개하는 신사골 감자탕을 추천 드립니다." 삼전역 4번 출구 근처, 동네 주민이라면 한 번쯤 보셨을 신사골감자탕입니다. 사실 오픈 초기에는 별다른 감흥이 없어 발길을 끊었었는데, 최근 지인과 다시 방문했다가 깜짝 놀라고 돌아왔습니다. 푸짐한 양과 진한 국물이 인상적인 뼈다귀 해장국. 5년이라는 긴 시간 동안 주변 상권이 바뀌는 와중에도 왜 이곳만 굳건히 자리를 지키고 있는지, 그 이유를 오늘에서야 제대로 알게 되었네요. 조미료 없는 '깊은 육수'와 가성비의 조화 뼈다귀 감자탕은 사실 어느 집이나 비슷하다고 생각하기 쉽지만, 이곳은 달랐습니다. 국물이 걸쭉해 보여서 느끼할 줄 알았는데, 첫 입을 먹자마자 조미료 맛이 아닌 육수 자체의 깊고 담백한 맛이 느껴졌습니다. 8,500원이라는 가격이 믿기지 않을 만큼 뼈 사이즈도 크고 살도 실하게 붙어있었습니다. 적당히 잘 삶아져 뼈와 살이 깔끔하게 분리되는 그 부드러움은, 집에서 직접 감자탕을 해 먹는 저조차도 인정할 수밖에 없는 정성이었습니다. 부드럽게 삶아져 살이 쉽게 분리되는 큼직한 뼈 노란빛 강황밥이 함께 제공됩니다. 새콤달콤한 깍두기가 감자탕과 잘 어울립니다. 강황으로 만든 공기밥 환상의 짝꿍, 새콤달콤 깍두기와 셀프바 감자탕의 단짝은 역시 깍두기죠! 이곳의 깍두기 국물은 새콤달콤해서 자칫 텁텁할 수 있는 걸쭉한 국물 맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 눈치 보지 않고 청양고추와 일반 고추를 마음껏 가져다 먹을 수 있는 셀프바까지 마련되어 있어, 술 해장을 하러 온 직장인들에겐 이보다 더 좋은 공간이 없을 것 같더군요. 청양고추와 반찬을 자유롭게 이용할 수 있는 셀프바. 해장국과 함께 즐기기 좋...