삼전역 뼈해장국 맛집, 신사골감자탕 국물 맛이 달랐던 곳

신사골 감자탕 메인 메뉴입니다.

5년 만에 다시 찾은 이유

삼전역 감자탕 맛집을 찾고 계신다면 오늘 소개하는 신사골 감자탕을 추천 드립니다.
삼전역 4번 출구 근처, 동네 주민이라면 한 번쯤 보셨을 신사골감자탕입니다. 사실 오픈 초기에는 별다른 감흥이 없어 발길을 끊었었는데, 최근 지인과 다시 방문했다가 깜짝 놀라고 돌아왔습니다.

살코기가 잘 떨어져서 먹기 좋습니다.

5년 전에는 특별한 인상을 받지 못했던 곳이었습니다.
그런데 최근 다시 방문한 신사골감자탕은 생각보다 훨씬 만족스러웠습니다. 푸짐한 양과 깊은 국물 맛, 그리고 부담 없는 가격까지 갖춘 동네 맛집이었습니다.

​8,500원에 이 정도면 놀라운 한 끼

뼈다귀 감자탕은 사실 어느 집이나 비슷하다고 생각하기 쉽지만, 이곳은 달랐습니다. 국물이 걸쭉해 보여서 느끼할 줄 알았는데, 첫 입을 먹자마자 조미료 맛이 아닌 육수 자체의 깊고 담백한 맛이 느껴졌습니다.

쉽게 분리되는 큼직한 뼈

8,500원이라는 가격이 믿기지 않을 만큼 뼈 사이즈도 크고 살도 실하게 붙어있었습니다.
적당히 잘 삶아져 뼈와 살이 깔끔하게 분리되는 그 부드러움은, 집에서 직접 감자탕을 해 먹는 저조차도 인정할 수밖에 없는 정성이었습니다.

강황가루로 밥을 지은 강황밥 입니다. 

이 집 (신사골감자탕)의 또 다른 특별한 매력은 바로 강황밥입니다. 일반 흰쌀밥 대신 강황가루를 넣어 지은 노란 강황밥을 제공하더라고요.
강황에 풍부하게 들어잇는 핵심 성분인 커큐민은 강력한 항산화 및 항염 작용을 도와 면역력을 증진시키고 혈행 개선에도 도움을 주는 것으로 유명합니다. 단순히 배를 채우는 한 끼가 아니라, 손님들의 건강까지 세심하게 신경 쓰는 깊은 배려가 느껴져서 식당에 대한 신뢰가 훨씬 더 깊어졌습니다. 진한 감자탕 국물에 건강까지 챙긴 노란 강황밥을 곁들이니 그야말로 금상첨화였습니다.

감자탕 맛을 살려주는 깍두기

감자탕의 단짝은 역시 깍두기죠! 이곳의 깍두기 국물은 새콤달콤해서 자칫 텁텁할 수 있는 걸쭉한 국물 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.
눈치 보지 않고 청양고추와 일반 고추를 마음껏 가져다 먹을 수 있는 셀프바까지 마련되어 있어, 술 해장을 하러 온 직장인들에겐 이보다 더 좋은 공간이 없을 것 같더군요.

새콤달콤한 깍두기 입니다 

들깨가루가 더해져 국물의 고소함이 살아났습니다. 개인적으로는 돼지뼈 특유의 향도 한결 부드럽게 느껴졌습니다.

5년 만에 다시 찾고 생각이 바뀌었다.

예전에는 그냥 지나쳤던 식당인데, 다시 방문하고 나니 왜 동네 사람들이 꾸준히 찾는지 알 것 같았습니다. 가격 부담은 적었지만 한 끼 식사로는 충분히 만족스러웠습니다. 앞으로 삼전역 근처에서 감자탕이 생각나면 다시 찾게 될 것 같습니다.

5년 만에 다시 찾은 이유를 이제야 알 것 같았습니다. 해장이 필요할 때나 든든한 한 끼가 생각날 때 부담 없이 찾을 수 있는 곳이었습니다.

이용 정보

상호 : 24시 신사골 감자탕
주소: 서울특별시 송파구 잠실동 번지 102호 호 336-5 포스코더샵
연락처 : 02-2202-4242
인근 공용주차장 이용

[집에서 즐기는 별미 ] 배달 감자탕 남은 국물로 끝장내는 '신김치 미나리 감자탕 볶음밥' 레시피

집에서 배달이나 포장으로 감자탕을 맛있게 먹고 나면, 냄비 바닥에 살짝 남은 진한 국물과 건더기가 아까워지기 마련입니다. 이 남은 국물에 잘 익은 신김치와 향긋한 미나리를 듬뿍 넣어 볶아내면, 식당에서 먹는 것보다 훨씬 맛있는 최고의 디저트 볶음밥이 완성됩니다.

준비재료 : 감자탕 남은 국물 , 남은 고기 살코기, 밥 1공기 , 신김치 ,김가루 ,미나리 집에있는 야채
조리순서 : 감자탕을 먹고 남은 뼈에 붙은 살코기를 싹 발라내고, 냄비에 남은 국물은 자작할 정도로 남겨둡니다. 여기에 잘게 썬 신김치를 넣고 국물과 함께 살짝 볶아주어 김치에 감자탕의 진한 육수가 쏙 배어들게 만듭니다. 밥과 미나리 넣고 센불에서 볶기
불을 끄기 직전, 향긋함을 더해줄 송송 썬 미나리와 김가루를 아낌없이 듬뿍 넣어줍니다.
미나리는 너무 오래 익히면 식감이 죽으므로 마지막에 넣고 살짝만 섞어주는 것이 핵심입니다.
고소함 더하고 누룽지 만들기
마지막으로 고소한 참기름을 한바퀴 둘러주고, 밥을 냄비 바닥에 얇게 펴 준 뒤 약불에서 살짝 눌려주면 완벽한 식감이 완성됩니다.