속초 대청마루 후기｜콩비지를 넣어 걸쭉했던 황태해장국
콩비지를 넣어 걸쭉하게 끓여낸 황태해장국입니다. 속초 대청마루, 늘 지나치던 곳에서 발견한 진한 황태해장국 추석을 맞아 친한 동생과 속초로 여행을 다녀왔습니다. 속초 바다도 보고 맛있는 음식도 먹으면서 오랜만에 여유롭게 시간을 보냈습니다. 여행을 마치고 서울로 돌아가는 길, 점심을 먹기 위해 속초시 관광로에 있는 대청마루에 들렀습니다. 사실 이 길은 속초에 올 때마다 여러 번 지나갔던 곳입니다. 서울로 올라가는 방향으로 음식점들이 줄지어 있어 늘 눈에 들어왔지만 관광객이 많이 찾는 곳이라는 생각에 한 번도 들어가 보지는 않았습니다. 메뉴가 많은 식당도 개인적으로는 조금 망설이는 편이라 이번에도 그냥 지나칠까 했습니다. 하지만 이번에는 한번 먹어보자는 생각으로 대청마루에 들어갔습니다. 식당 안에는 이미 많은 관광객이 식사를 하고 있었습니다. 여행 마지막 점심으로 선택한 네 가지 메뉴 전날 회를 먹었기 때문에 이날 점심은 회가 아닌 따뜻한 음식이 먹고 싶었습니다. 돌솥비빔밥과 매운 순두부, 황태해장국, 도토리묵을 주문해 서로 나누어 먹었습니다. 돌솥비빔밥은 익숙하게 알고 있는 맛이었습니다. 뜨거운 돌솥에서 밥이 눌어붙으면서 생기는 고소한 누룽지와 채소를 함께 비벼 먹는 무난한 한 끼였습니다. 여러 가지 나물과 계란이 올라간 돌솥비빔밥입니다. 매운 순두부 역시 특별히 자극적이거나 강한 맛이라기보다는 익숙하게 먹을 수 있는 맛이었습니다. 그런데 먹으면서 눈에 들어온 것은 두부였습니다. 콩의 맛이 비교적 진하게 느껴졌고 함께 먹은 두부김치에서도 두부 자체의 고소한 맛이 잘 느껴졌습니다. 얼큰하게 끓여 나온 매운 순두부입니다. 예상하지 못했던 진한 황태해장국 이날 가장 기억에 남은 음식은 황태해장국이었습니다. 큰 기대 없이 들어갔는데 황태해장국은 의외였습니다. 제가 알고 있던 황태해장국은 대체로 맑거나 시원한 국물이었습니다. 그런데 이곳의 황태해장국은 처음 숟가락을 들었을 때부터 달랐습니다. 국물이 제법 걸쭉했고 북어도 넉넉하게 들어 있었습니다. 평소 먹던 황태해...