속초 가오리찜 맛집 이모네식당 후기, 집에서 맛있게 만드는 팁
가오리 찜 속초 이모네 생선찜, 가오리찜 솔직 후기와 집에서 맛있게 만드는 팁 속초 워크숍 둘째 날, 비가 내리는 날씨였지만 미리 예약해 둔 이모네 생선찜을 찾았습니다. 이곳은 예약을 하지 않으면 대기 시간이 길다는 이야기를 미리 들어서 일행 9명이 시간에 맞춰 방문했습니다. 식당에는 별도의 주차장이 마련되어 있었고, 예약하지 않은 손님들은 비를 맞으며 기다리고 있는 모습도 볼 수 있었습니다. '얼마나 맛있길래 이렇게 사람이 많을까?' 하는 궁금증이 들었습니다. 평소 마케팅에 관심이 많다 보니 오랜 입소문으로 유명해진 곳인지, SNS를 통해 알려진 곳인지 자연스럽게 생각하게 되었습니다. 식당은 화려한 관광지 한가운데가 아니라 주택가 사이에 자리 잡고 있었습니다. 주변 분위기를 보니 관광객뿐 아니라 현지 주민들도 많이 찾는 동네 맛집이라는 느낌이 들었습니다. 내부 대표 메뉴인 가오리찜 대자 3개를 주문했고, 속초에 오면 한 번쯤 마셔보고 싶었던 속초 생탁막걸리도 함께 주문했습니다. 가오리는 가격이 있는 생선이라 양도 궁금했는데, 생각보다 살이 두툼하고 먹을 수 있는 부위가 많았습니다. 특히 함께 들어간 감자와 무가 푹 익어 있었는데, 개인적으로는 양념이 배어든 무가 가장 맛있었습니다. 기본반찬 가오리 찜 (대) 생탁막걸리와 가오리찜의 조합도 잘 어울렸고, 밑반찬은 셀프로 가져다 먹을 수 있어 편했습니다. 반찬 구성은 특별하지 않았지만 부족함 없이 식사를 즐길 수 있었습니다. 매콤한 양념의 가오리찜은 아삭한 숙주나물과 함께 먹으면 식감이 한층 살아납니다. 속초 생탁 솔직한 개인적인 평가는 기대가 워낙 컸던 만큼 아주 특별한 맛이라기보다는 익숙하고 편안한 생선찜에 가까웠습니다. 매콤한 양념이 과하지 않아 부담 없이 즐길 수 있었습니다...