잠실새내 함흥냉면 맛집, 십여 년째 찾는 강남면옥 신천점

회냉면

계절과 상관없이 생각나는 냉면집이 있습니다. 특히 무더운 여름이 되면 가장 먼저 떠오르는 곳이 바로 잠실새내 강남면옥 신천점입니다.

갈비찜으로 더 유명한 곳이지만 저는 십여 년 넘게 냉면을 먹으러 이곳을 찾고 있습니다.
처음 방문했을 때와 비교하면 직원 구성은 많이 달라졌습니다. 예전에는 한국인 직원들이 대부분이었지만 지금은 외국인 직원들이 홀과 주방에서 일하는 모습을 쉽게 볼 수 있습니다. 시간이 흐른 것을 느끼게 되는 부분이었습니다. 하지만 한 가지는 변하지 않았습니다.

바로 냉면의 맛입니다. 오래 다녀도 질리지 않는 이유 강남면옥은 갈비찜으로 유명하지만 저는 항상 회냉면과 물냉면을 주문합니다. 갈비찜도 유명하지만 가격이 있는 편이라 저는 가족 모임이나 생일처럼 특별한 날에 주로 주문합니다. 평소에는 회냉면과 물냉면을 가장 자주 찾습니다.

다른 함흥냉면 전문점과 크게 다르지 않은 듯하면서도 이곳만의 매력이 있습니다.
평양냉면처럼 담백하기보다는 면발이 훨씬 쫄깃하고 양념도 조금 더 선명합니다.
그래서 여름이 되면 자연스럽게 이곳이 떠오릅니다.

회냉면

제가 가장 좋아하는 메뉴는 회냉면입니다.
삭힌 회의 새콤달콤한 맛과 매콤한 양념이 잘 어우러집니다.
특히 양념 속에 잘게 썬 대파가 들어가 있는데 씹을수록 은은한 향이 올라와 입맛을 더욱 살려줍니다.

무채를 함께 비벼 먹으면 간이 딱 맞아지면서 끝까지 질리지 않습니다. 삭힌 회 특유의 새콤한 맛과 대파가 들어간 양념이 잘 어우러져 끝까지 질리지 않는 맛을 만들어 줍니다.

오랫동안 같은 맛을 유지하고 있다는 점도 이 집을 계속 찾는 이유입니다.

회냉면

물냉면

물냉면 육수도 마음에 듭니다.
첫맛은 맑아 보이지만 마시면 생각보다 깊은 감칠맛이 느껴집니다. 갈비탕이 맛있는 집이라 그런지 육수에서도 은은한 깊이가 느껴졌습니다.
무엇보다 조미료가 과하게 들어간 뒤끝이 남지 않아 식사를 마친 후에도 부담이 없었습니다. 냉면 위에 올려진 편육도 부드럽게 삶아져 육수와 잘 어울렸습니다.

물냉면

찐만두

찐만두도 함께 주문했습니다.
부추와 채소를 과하게 양념하지 않아 담백한 맛이 살아 있습니다. 총 6개가 한접시이고 반접시도 가능합니다. 두명이서 먹기에는 반접시 주문하는것을  추천합니다.  건강하게 만든 만두라는 느낌이 들었고 냉면과도 잘 어울렸습니다. 속이 과하게 자극적이지 않아 아이들과 함께 먹기에도 부담이 없는 맛입니다.

찐만두

사리 추가 팁

이곳에 자주 오는 이유 중 하나는 사리 추가입니다.
물냉면과 회냉면을 하나씩 주문한 뒤 사리를 추가하면 두 가지 맛을 모두 즐길 수 있습니다.
예전에는 곱빼기를 자주 주문했지만 지금은 사리를 추가하는 편이 더 만족스럽습니다.
한 그릇 가격보다 훨씬 합리적으로 두 가지 냉면을 모두 맛볼 수 있기 때문입니다. 둘이 방문한다면 같은 냉면 두 그릇보다 서로 다른 냉면을 주문한 뒤 사리를 추가하는 방법을 추천합니다.

실내

저는 갈 때마다 2층 창가 자리에 앉습니다.
창이 넓어 답답하지 않고 식사하는 동안 분위기가 편안합니다.
점심시간이 지나도 손님이 꾸준히 들어오는 모습을 보면 오랫동안 사랑받는 이유를 알 것 같습니다.

오랫동안 사랑받는 이유

강남면옥 벽에는 여러 연예인들의 사인이 걸려 있었습니다. 예전에는 유명인이 다녀간 식당이라는 이유만으로 찾아가는 경우도 많았지만, 저는 조금 다르게 생각했습니다. 아무리 유명한 사람들이 찾았더라도 맛이 변했다면 지금까지 사랑받기는 어려웠을 것입니다. 저 역시 십여 년 전부터 이곳을 찾았지만 회냉면과 물냉면의 맛은 크게 달라지지 않았습니다. 

코로나 시기에도 꾸준히 손님들의 발길이 이어졌던 것을 보면, 오랫동안 같은 맛을 지켜온 것이 이곳의 가장 큰 경쟁력이 아닐까 생각합니다.

직접 반죽하는 함흥냉면 면발

2층에서 식사를 마치고 내려오다가 1층 한쪽에 쌓여 있는 함흥냉면가루를 보게 되었습니다.
오랫동안 다녔지만 예전에는 그냥 지나쳤던 부분이었습니다. 이번에는 직접 반죽에 사용하는 재료라는 생각이 들어 한참 바라보게 되었습니다.
직접 면을 만드는 식당이라는 점에서 한 번 더 신뢰가 갔습니다.

함흥냉면 가루포대

함흥냉면은 무엇으로 만들까?

많은 분들이 함흥냉면은 메밀로 만든다고 생각하지만, 일반적으로 감자전분이나 고구마전분을 주원료로 만들어집니다. 그래서 면발이 메밀냉면보다 훨씬 쫄깃하고 탄력이 강한 것이 특징입니다.
반면 평양냉면은 메밀 함량이 높아 부드럽고 잘 끊어지는 식감을 가지고 있습니다.

칼로리 정보

대략적인 기준으로 보면

물냉면 : 약 500~600kcal

회냉면 : 약 650~800kcal

비빔냉면 : 약 650~750kcal

찐만두 6개 : 약 350~450kcal 

회냉면과 비빔냉면은 양념과 회, 설탕 등이 들어가기 때문에 물냉면보다 칼로리가 조금 높은 편입니다.

하지만 실제 칼로리는 양념의 양이나 식당의 레시피에 따라 달라질 수 있습니다.

다이어트를 생각한다면 만두 양을 조금 줄이거나 사리를 나눠 먹는 방법도 괜찮습니다.

마무리

요즘은 직원도 많이 바뀌고 주변 상권도 예전과 달라졌지만, 강남면옥의 냉면 맛만큼은 십여 년 전과 크게 달라지지 않았습니다. 오랫동안 같은 맛을 지켜왔다는 점이 이곳을 계속 찾게 되는 가장 큰 이유입니다.
잠실새내에서 함흥냉면이 생각난다면 저는 지금도 가장 먼저 강남면옥 신천점을 추천하고 싶습니다. 화려한 유행보다 변함없는 한 그릇의 맛이 오래 기억에 남는다는 것을 다시 한번 느낄 수 있었습니다.

2인 영수증

이용 정보

• 상호 : 강남면옥 신천점
  주소 : 서울특별시 송파구 올림픽로 8길 21
  영업시간 : 매일 11:00 ~ 22:00
  대표 메뉴 : 회냉면, 물냉면, 비빔냉면, 갈비찜, 갈비탕, 찐만두
  주차 : 건물 뒤 주차장 이용 가능(발렛 가능)
  

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