안성 원곡 맛집 제주 성산해장국 깍두기 국물이 인상적이었던 곳

제주성산해장국 전경입니다.

제주 느낌 나는 해장국, 직접 먹어보고 느낌 정리

전날 지인들과 집들이를 하고 해장도 할겸 해서 안성 원곡 쪽을 가게 되었는데 지나가다가 ‘제주 성산 해장국’이 보여서 자연스럽게 들어가 봤습니다. 제주도에서 유명한 집이라고 해서 체인점이면 맛이 어떨지 솔직히 궁금했습니다.
결론부터 말하면 가격 대비 만족도가 꽤 괜찮은 집이었습니다. 제주도에서 워낙 유명해 전국적으로 체인점이 생기고 있는 곳이라 "과연 체인점인데 맛이 어떨까?" 내심 궁금증을 안고 들어가 봤습니다.
제가 주문한 건 소고기 해장국이었는데, 국물이 보기보다 훨씬 깔끔한 편이었습니다. 보통 이런 빨간 국물류의 해장국들은 뚝배기 안에서 진하게 우러나와 보기엔 걸쭉해 보이기 때문에 간혹 호불호가 갈리기도 합니다. 그런데 막상 한 숟갈 떠먹어보니 " 어 , 이 집 뭐지? 생각보다 담백하네 ?" 라는 말이 절로 나왔습니다. 겉보기와는 다르게 자극적이지 않고 속 편한 담백함이 느껴졌습니다. 묵직하고 느끼함이 남는 맛이 아니라 깔끔하게 해장되는 국물이라, 같이 간 일행 중 한 명은 아예 집으로 가져간다며 포장까지 해갈 정도로 만족스러워 하더라고요. 고기도 적당히 들어 있어 남녀노소 부담 없이 속 편하게 즐기기에 딱 좋은 해장용 메뉴였습니다.

내부 반찬 셀프바가 있습니다.

여기서 좀 특이했던 포인트

처음 나올 때부터 깍두기 국물이 따로 나옵니다.
1인 1그릇 느낌으로 나와서 동치미처럼 떠먹는 스타일이에요. 보통은 반찬으로만 먹는데 여기는 국물처럼 같이 먹는 게 특징입니다. 해장국 먹다가 한 번씩 먹으면 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이라 좋았습니다.

매운맛 / 순한맛 선택 가능

이 집은 매운맛 조절이 가능한데 이게 생각보다 큰 장점입니다.
같이 가는 사람마다 취향이 다르니까 가족이나 지인들과 가기에도 부담이 없습니다.

생각보다 국물이 깔끔했던 해장국이었습니다.

서비스로 나오는 부침개

가격이 저렴한 편인데 부침개가 서비스로 나옵니다.
이게 은근 기분 좋습니다. 매번 나오는 건지는 모르겠지만 제가 방문한 날에는 서비스로 나왔어요. 크게 특별한 건 아닌데 이런 게 또 기억에 남더라고요.

셀프바 (깍두기 국물 계속 리필 가능)

셀프바에 가면 깍두기 국물을 계속 가져다 먹을 수 있습니다. 이 집은 솔직히 이 깍두기 국물이 포인트 같아요. 느끼함 잡아주는 역할을 제대로 합니다. 커다란 국자로 국물과 무를 퍼 담는 것도 은근 재미있습니다.

깍두기 국물을 계속 리필할 수 있습니다.

동치미처럼 시원했던 깍두기 국물입니다.

개인적으로 느낀 점

전체적으로 자극적이지 않은 맛이라 부담 없이 먹기 좋았고 아이들이나 어르신이 같이 먹기에도 괜찮을 것 같다는 생각이 들었습니다.
특히 평소에 걸쭉하고 진하기만 한 해장국을 먹고 나면 입안이 텁텁하거나 조미료 맛이 강하게 남아서 아쉬울 때가 있었는데, 이 집은 그런 느끼함이나 조미료의 부담이 전혀 느껴지지 않아 참 좋았습니다. 게다가 취향에 따라 매운맛과 순한맛을 알아서 선택해 주문할 수 있다는 점도 큰 장점이었습니다. 하지만 무엇보다 이 집의 진짜 하이라이트는 단연 깍두기였습니다. 동치미처럼 국물이 자작한 '물깍두기'스타일인데, 인위적인 자극 없이 새콤달콤하면서도 시원해서 뜨끈한 해장국 한 입 먹고 이 깍두기 국물을 들이키면 입안의 느끼함이 순식간에 싹 중화되더라고요. 솔직히 이 집은 해장국도 좋았지만, 이 특별한 깍두기가 맛의 완성도를 잡아주는 가장 중요한 포인트였다는 생각이 들었습니다.

메뉴정보 입니다.

성산 해장국 메뉴판 입니다.

마무리

“가성비 + 깔끔한 해장국” 자극적이지 않은 국물 깍두기 국물 조합이 좋았습니다.
부담없는 가격 한 번쯤 가볼 만한 곳입니다.

이용 정보

​상호명: 제주 성산해장국 안성 원곡점
​주소: 경기 안성시 원곡면 만세로 1332
대표 메뉴: 소고기 해장국, 선지 해장국
​특징: 매운맛 조절 가능, 깍두기 국물 무한 리필주차 : 전용 주차장 넓게 마련되어 있어 주차 걱정 없습니다
"안성에서 제주의 깊은 맛과 시원한 해장을 경험하고 싶다면, 부담 없이 한 끼 먹기 괜찮은 곳이었습니다.

[조리사표 초간단 시원한 물깍두기] 레시피를 알려드리겠습니다.

조리사로서 깍두기 국물을 맛보니 단순한 김치 국물이 아니라, 시원한 동치미 같은 역할을 합니다. 식사 전 입맛을 돋우고, 뜨거운 해장국 중간중간 입안의 기름기를 싹 씻어주는 중요한 역할을 합니다.
'이 집의 맛을 보고 집에 돌아와서 보니, 저도 이렇게 따라 해보고 싶었습니다. 누구나 실패 없는 '국물까지 먹는 시원한 물깍두기 레시피를 알려드리겠습니다.

준비: 무를 먹기 좋은 깍둑썰기 합니다. 설탕과 소금을 넣어 충분히 절여줍니다.( 여기서 나오는 무즙이 바로 천연 육수이니까 절대 버리지 마세요 )
절여진 물은 그 자작한 수분 최고의 베이스입니다.
양념 : 고춧가루, 다진마늘, 약간의 생강, 매실액으로 단맛을 잡습니다. 파를 듬뿍 넣으면 풍미가 살아납니다.
비법 : 절였던 무즙의 간을 보고 부족하면 액젓이나 소금으로 살짝만 더하면 끝입니다. 이렇게 만들면 무의 달큰한 맛과 양념이 어우러져 국물까지 벌컥벌컥 마실 수 있는 별미가 됩니다.