삿포로 스스키노 삼겹살 맛집, 한국식 고기가 생각날 때 난코우엔

삿포로 스스키노에서 한국식 삼겹살이 생각난다면 가장 먼저 추천하고 싶은 곳이 있습니다. 38년 동안 한자리를 지켜온 'なんこう園'은 한국 교포가 운영하는 야키니쿠 전문점으로, 현지인 단골도 많은 곳입니다. 이번에도 삿포로를 방문하면서 가장 먼저 찾은 식당이었습니다.

'난코우엔' 야끼니꾸 전문점

한국 교포가 운영하는 식당이라 한국식 양념과 조리법을 그대로 사용하고 있어, 일본에서 먹는 한국 음식이라는 느낌보다는 한국에서 먹는 맛과 상당히 비슷하게 느껴졌습니다.  이번에는 삼겹살을 주문했지만 사장님의 설명을 듣고 나니 다음에는 안창살도 꼭 먹어보고 싶다는 생각이 들었습니다. 단순히 좋은 고기를 사용하는 것이 아니라 손질과 숙성까지 직접 관리한다는 점이 이 식당의 가장 큰 특징이었습니다.

스스키노에서 도보 5분, 오랫동안 사랑받은 고깃집

38년 동안 한자리에서 고기만 연구해 온 곳으로, 현지인뿐 아니라 관광객들도 많이 찾는 식당입니다.예전에도 여러 번 방문했지만 갈 때마다 변함없이 손님이 많은 이유를 조금은 알 것 같았습니다. 고기에 대한 설명을 듣고 더 놀랐습니다. 식사를 하면서 사장님께 고기에 대한 이야기를 들었습니다.

같은 부위라도 손질 방법과 숙성 과정에 따라 식감과 풍미가 달라진다고 하셨습니다. 

항정살

사장님 말씀으로는 심해 2,000m 환경을 활용한 숙성 방식으로 고기를 관리한다고 하셨는데, 처음 듣는 이야기라 무척 인상적이었습니다. 전문적인 원리는 모두 이해하지는 못했지만, 고기 하나에도 많은 시간과 정성을 들인다는 점은 충분히 느낄 수 있었습니다.

다음 방문에는 안창살도 꼭 맛보고 싶다는 생각이 들었습니다. 이곳에서는 자체 숙성과 손질 과정을 거쳐 잡내를 줄이고 부드러운 식감을 살린다고 설명해 주셨습니다. 

삼겹살 양념구이가 특히 인상적이었습니다

이번에 가장 기억에 남은 메뉴는 삼겹살 양념구이였습니다. 대파와 마늘, 후추 등을 이용해 양념했다고 하셨는데, 짜거나 자극적이지 않았고 고기의 풍미를 자연스럽게 살려주는 맛이었습니다. 기름진 삼겹살인데도 느끼하다는 생각이 거의 들지 않았고 계속 손이 가는 맛이었습니다. 

짠맛보다 고기의 풍미를 살려주는 스타일이라 마지막 한 점까지 부담 없이 먹을 수 있었습니다. 함께 나온 가지를 구워 먹었는데 의외로 고기와 잘 어울렸고, 담백한 맛이 더 살아났습니다.

                              

대파와 마늘을 사용한 양념이 익으면서 자연스럽게 갈색빛을 띠었습니다. 짜거나 탄맛은 없었고, 고기의 풍미를 살려주는 은은한 양념이 인상적이었습니다.

일본에서 만난 한국의 맛

일본에서는 김치와 쌈채소도 대부분 별도로 주문하는 경우가 많습니다. 하지만 이곳에서는 사장님께서 김치와 채소를 넉넉하게 준비해 주셔서 부족함 없이 식사할 수 있었습니다. 김치는 일본식이라고 하셨지만 개인적으로는 한국의 겉절이와 비슷한 느낌이었습니다. 

해외에서 이 정도 김치를 맛볼 수 있다는 점도 만족스러웠습니다.

상추는 우리나라보다 잎이 훨씬 커서 한 장을 두세 번 나누어 먹을 정도였고, 깻잎은 향이 조금 부드러운 편이었지만 한국 음식을 먹는 느낌은 충분했습니다.

연기가 적은 불판과 깔끔한 실내

불판은 연기가 아래로 빠지는 방식이라 고기를 먹고 나와도 옷에 냄새가 많이 남지 않았습니다. 1층도 넓었지만 지하에는 단체 손님도 이용할 수 있는 공간이 마련되어 있어 여유롭게 식사하기 좋아 보였습니다.  화장실도 깨끗하게 관리되고 있었고 전체적으로 편안한 분위기였습니다.

하이볼도 함께 주문했습니다

이곳에 오면 개인적으로 하이볼을 자주 마십니다. 일본 위스키 특유의 향과 탄산이 잘 어우러져 고기와 함께 마시기 좋았습니다. 한국에서도 여러 곳에서 하이볼을 마셔봤지만, 이곳에서 마셨던 하이볼은 균형감이 좋아 기억에 남았습니다.

하이볼

현지인들도 자주 찾는 스스키노 고깃집

식사하는 동안 둘러보니 한국인보다 일본 현지 손님이 더 많았습니다. 여행객뿐 아니라 현지 단골들이 꾸준히 찾는 모습에서 오랫동안 사랑받아 온 식당이라는 점을 자연스럽게 느낄 수 있었습니다.

마무리

이번 식사는 하이볼까지 포함해 약 5만 5천 원 정도였습니다. 일본 물가를 생각하면 충분히 만족스러운 가격이었습니다. 무엇보다 기억에 남았던 것은 화려한 서비스보다 고기 자체에 대한 진심이었습니다. 손질과 숙성에 대한 설명을 들으며 오랜 시간 한 분야를 연구해 온 식당이라는 느낌을 받을 수 있었습니다. 삿포로 스스키노에서 한국식 삼겹살이나 와규를 찾는다면, 오랫동안 한자리를 지켜온 난코우엔은 만족도가 높은 선택지가 될 수 있었습니다.

이용 정보

• 상호 : なんこう園(난코우엔)
  위치 : 일본 〒064-0807 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 7 Jonishi, 5 Chome−1-14 まつやビル 1F 스스키노역 도보 약 5분

  연락처: 0115127720
  추천 메뉴 : 와규, 삼겹살 양념구이, 생삼겹살, 안창살, 징기스칸

38년 동안 한자리를 지켜온 이유는 식사를 마치고 나오면서 자연스럽게 느낄 수 있었습니다. 화려한 인테리어나 특별한 이벤트보다 고기의 품질과 손질, 그리고 꾸준함으로 손님을 다시 찾게 만드는 식당이라는 인상이 남았습니다. 삿포로에서 한국식 고기를 찾는다면 한 번쯤 방문해 볼 만한 곳입니다.

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