이태원 베이커리 맛집 패션5, 프리미엄 빵 후기와 집에서 만드는 초간단 또띠아 피자 레시피

원형 탑 프리미엄 디저트와 케이크 쇼 케이스

비가 내리던 날, 후배가 꼭 한 번 가보자며 데려간 곳이 바로 이태원의 패션5(passion 5)였습니다.

평소 동네에서 흔히 볼 수 있는 파리바게트를 자주 이용하는 저에게는 이름만 들어봤던 곳이라 큰 기대 없이 따라갔습니다. 그런데 건물 도착하는 순간부터 생각이 완전히 달라졌습니다. 멀리서도 눈에 띄는 커다란 건물과 세련된 외관은 일반적인 빵집이라는 느낌보다 하나의 문화공간이나 갤러리에 들어가는 기분이었습니다. 처음에는 생긴 지 얼마 안 된 건물인 줄 알았는데, 오래전부터 많은 사람들이 찾는 유명한 명소라고 하더군요 외부에서 봤을때는 호텔인지 알았습니다. 

이태원 패션5 건물 외관입니다.

눈과 입이 즐거워지는 프리미엄 베이커리 

들어가는 순간부터 감탄이 절로 나왔습니다. 입구는 양쪽으로 나뉘어 있었고, 안으로 들어서는 순간 가장 먼저 눈에 들어온 것은 끝없이 이어지는 빵들이었습니다. 비가 오는 날이라 천장에서 떨어지는 비 오는 풍경까지 하나의 인테리어처럼 느껴졌습니다. 빗방울을 실내에서 바라볼 수 있도록 만든 공간도 너무 인상적이었습니다. 카페인데도 비오는 풍경까지 하나의 인테리어처럼느껴졌습니다.  

세계에서 유명한 빵은 다 모아놓은 것이 아닐가? 라는 생각이 들 정도로 케이크는 하나의 작품 같았고 우리가 흔히 접하는 소보로나 크루아상도 훨씬 고급스럽게 꾸며져 있었습니다. 평소 단것을 좋아하지 않는 저도 계속 눈길이 갈 정도였습니다. 같은 spc계열이라고는 하지만 동네 파리바게트와는 분위기부터 빵의 완성도까지 전혀 다른 차원의 느낌이었습니다.

이태원 패션5 다양한 베이커리 진열대입니다.

직접 먹어본 베이커리 메뉴 후기

후배와 함께 여러 거지를 골라 먹어봤는데,가장 만족스러웠던 메뉴는 단연 한우 갈비 고로케 5,600원 였습니다. 반으로 잘라보니 속이 꽉 차 있었고 고기 양도 생각보다  훨씬 많았습니다. 튀김옷은 바삭하고 속은 촉촉해 가격 이상의 요리를 먹는 느낌이었습니다. 

카레 고로케(5,600원) 역시 카레 향이 과하지 않고  한우 풍미와 자연스럽게 어우러져 만족스러웠습니다.

패션5 한우갈비 고로케와 단팥도넛입니다.

가장 의외였던 것은 단팥도넛(4,300원)과 슈커스터드(12,000원) 였습니다. 평소 먹던 빵들과 달리 단맛을 줄이고 팥과 크림 자체의 부드러움과 풍미를 살려내어 훨씬 고급스러웠습니다. 다만 제주 우도 땅콩 소보로 (4,300원)는 기대를 너무 많이 했던 탓인지 다른 빵들에 비해 상대적으로 평범하게 느껴지기도 했습니다. 이날 한우갈비 고로케, 카레 고로케, 단팥넛, 슈커스터드, 우 땅콩 소보로 등에 추가로 슈크림빵까지 구매하여 총 31,800원을 지불했습니다. 대체로 조금 비싸다는 느낌은 들었습니다. 그러나 분위기나 진열되어 있는 빵들을 보면서 이해는 됐습니다.

공간의 매력과 세심한 제분 시스템 

빵만 훌륭한 것이 아니었습니다. 1층에서 빵을 구매한 뒤. 내려간 지하 1층은 지하라는 느낌이 거의 들지 않았습니다. 나무와 식물을 이용해 아늑하게 꾸며 놓앗고 테이블도 편안했습니다. 쭉 뻗은 나무가 외부까지 연결이 되어있었고 비오는 관경을 볼 수 있었습니다. 한쪽에는 전통 맷돌 방식의 스톤밀링 제분기가 설치되어 직접 밀을 제분하는 모습을 볼 수 있었는데, 영양소 파괴를 최소화하고 좋은 재료를 사용하려는 노력이 엿보였습니다. 저는 생전 처음 보는 관경 이었습니다. 

다만, 전체적으로 완벽했던 공간 속에서 유일하게 아쉬웠던 점은 화장실이었습니다. 방문객에 비해 칸 수가 다소 적고 조명이 어두운 편이어서 이 부분만 조금 더 여유로워졌으면 하는 아쉬움이 남았습니다. 

이태원 패션5 스톤밀링 빵 제분기 입니다.

[집에서 즐기는 간식 ] 또띠아로 만드는 초간단 미니 피자 레시피

베이커리에서 맛있는 빵을 즐기고 나면, 집에서도 간단하게 특별한 간식을 만들어 먹고 싶어지기 마련입니다. 집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있는 초간단 또띠아 피자 레시피를 공유하겠습니다.
기본 준비물 : 또띠아, 토마토파스타 소스, 소시지, 옥수수콘 모 짜렐라 치즈 ,굵은 후추
순서

소스 바르기 : 준비한 또띠아 위에 토마토 파스타 소스를 골고로 펴 발라 베이스를 만들어 줍니다. 
토핑얹기 : 그 위에 어슷썰기 한 소시지를 먹기 좋게 얹고, 톡톡 씹히는 식감을 더해줄 옥수수콘을 골고루 뿌려줍니다.
풍미 더하기 : 매콤하고 알싸한 풍미를 살리기 위해 굵은 후추를 톡톡 뿌려준 뒤, 그 위에 모짜렐라 치즈를 아낌없이 듬뿍 얹어줍니다.
굽기 : 에어 프라이어에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워내면, 밖에서 사 먹는 것 부럽지 않은 나만의 홈메이드 미니 피자가 완성됩니다.

마무리 

패션5는 단순히 빵을 파는 곳을 넘어 하나의 문화와 미식을 경험할 수 있는 멋진 공간이었습니다.  다이어트를 잠시 잊게 만들 정도로 매력적인 빵들과 쾌적한 지하 공간 덕분에 이태원의 명소로 꼽히는지 직접  체감할 수 있었습니다.

이용정보

상호명 : 패션5(Passion 5)

주소 : 서울특별시 용산구 이태원로 272 SPC빌딩

영업시간: 매일 07:30~22:00

전화번호 : 02-2071-9505

주차 : 발렛파킹 가능 (5,000원) 영수증 지참이 필수입니다.