삿포로 노포 이자카야 후기 60년 동안 사랑받는 야끼도리집

삿포로 60년 노포 이자카야, 다시 찾게 되는 이유가 있었던 곳

삿포로에는 정말 수많은 이자카야와 야끼도리집이 있습니다.
처음 여행 왔을 때는 화려하고 유명한 곳들을 많이 찾아다녔는데, 이제는 조금 생각이 달라졌습니다. 저는 요즘 ‘신뢰가 가는 가게’를 더 찾게 되더군요.

그래서 두 달 전에 다녀왔던 이곳을 오늘 다시 방문했습니다.
무려 60년 동안 한자리를 지켜온 삿포로 스스키노에 위치한 노포 이자카야 ‘산카이카(三海華)’를 다시 방문했습니다

현지인에게 들으니 이곳은 오래전부터 직장인들과 나이가 있는 단골손님들이 꾸준히 찾는 곳이라고 하더군요. 실제로 가보면 시끄럽게 술 마시는 분위기보다는, 조용히 이야기 나누며 식사하는 사람들이 많았습니다.

싱싱했던 꽃새우와 모둠회 세트

60년 세월이 느껴지는 삿포로 노포 이자카야

60년 동안 사랑받은 닭튀김과 야끼도리

이곳의 대표 메뉴 중 하나는 닭 튀김입니다.

사실 닭튀김 자체는 한국에서도 워낙 맛있게 잘 만들기 때문에 엄청 특별한 맛이라고 느껴지진 않았습니다. 그런데 놀라웠던 건, 무려 60년 전부터 이 맛을 유지하고 있다는 점이었습니다.

그리고 이곳은 가성비와 가심비가 모두 좋다고 느꼈습니다. 가격은 부담 없는 편인데 양도 꽤 푸짐해서 만족도가 높았습니다.

60년 동안 사랑받아온 이 집의 닭튀김(가라아게)

힌든메뉴 닭 튀김 700엔 

맛이 크게 변하지 않았기 때문에 지금까지도 현지인들에게 사랑받는 것 같았습니다.
그런 부분은 우리도 배워야 할 점이라는 생각이 들더군요.

야끼도리도 여전히 인기가 많았습니다.
저는 원래 닭똥집 꼬치를 수십 년 전부터 좋아했는데, 이곳 닭똥집은 잡내가 거의 없고 식감도 좋아서 역시 노포는 다르다는 생각이 들었습니다.

 잡내 없이 고소했던 닭똥집 꼬치

한국처럼 기본 안주로 나온 삶은 완두콩(일본사케)

달큰했던 꽃새우와 편안한 분위기

모둠회 세트는 우리 돈으로 약 4만 원 정도였는데 중자 사이즈 기준으로 꽤 괜찮았습니다.

특히 꽃 새우가 정말 인상적이었습니다.
너무 싱싱해서 단맛이 올라올 정도였는데, 꽃 새우는 일본 어디를 가도 인기가 많구나 싶었습니다.

단맛이 가득한 꽃 새우

이곳은 한국 이자카야와 아주 큰 차이는 없지만, 확실히 오랜 시간 쌓인 내공은 느껴졌습니다.

자리도 넓은 편이고, 시끄럽지 않아서 대화하기 정말 좋은 분위기였습니다.
조금 가격이 있어도 좋은 음식과 편안한 분위기를 찾는 직장인들이 많이 오는 이유를 알겠더군요.

60년이라는 시간은 쉽게 흉내 낼 수 없는 힘이라는 걸 다시 느꼈습니다.

일본식 오징어 조림, 한국인 입맛에도 잘 맞았습니다

닭다리 살로 만든 냉채 (무우 갈은것과 대파의 맛이 잘 어울렸습니다.)

덴젤표 한국식 칼칼한 오징어 조림 레시피

일본식 오징어 조림도 맛있었지만, 개인적으로는 역시 한국식 칼칼한 맛이 더 생각났습니다.

집에서도 간단히 만들 수 있는 제 방식의 오징어 조림 레시피를 소개해 봅니다.

오징어 삶는 포인트

오징어는 오래 삶으면 질겨집니다.

물이 펄펄 끓을 때 오징어를 넣었다가 바로 꺼내야 부드럽습니다.
꺼내자마자 찬물에 바로 헹군 뒤 먹기 좋게 썰어주세요.

양념 비법

간장
맛술
다진 마늘
청양고추
대파
알룰로스
다시마 물 약간

이렇게 넣고 자작하게 졸이면 정말 밥도둑 같은 오징어 조림이 됩니다.

청양고추가 들어가니 느끼함도 잡아주고 칼칼한 맛이 살아나 술안주로도 잘 어울립니다.

덴젤의 한마디

삿포로에는 화려한 이자카야도 많지만, 결국 오래 기억에 남는 곳은 ‘편안한 분위기와 꾸준한 맛’을 가진 곳인 것 같습니다.

60년 동안 같은 자리를 지켜온 이유는 결국 손님들이 다시 찾게 만드는 힘 때문이 아닐까요.

이용정보 

상호 : さんかいか（산카이카）
주소:일본 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미5조 니시4초메
후지카이칸 빌딩 3층(札幌市中央区南5条西4丁目 富士会館ビル3階)

전화번호: 011-513-3087

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