송파 맛집 안재식당: 햅쌀 솥밥과 집에서 만든 들기름밥 이야기

쌀의 본질에 집중한 집밥의 미학, '안재식당'

쌀의 본질에 집중한 집밥의 미학, '안재식당' 오늘은 송파에서 발견한, 집밥보다 더 집밥 같은 곳 '안재식당' 이야기를 들려드립니다.
마케터로서 이곳의 첫인상은 '정직함'이었습니다. "햅쌀이 나온 계절, 안재식당은 지금이 제일 맛있습니다"라는 문구 하나가 이 식당의 철학을 대변해 주더군요.

안재식당 8첩 한상차림

안재식당 내부

​공간의 미학: 세련된 현대식 식당과는 다른, 편안하고 따뜻한 레트로 감성이 흐릅니다.
​진심이 담긴 밥상: 이곳은 단순히 배를 채우는 곳이 아니라, '좋은 쌀로 지은 밥'이 주는 위로를 경험하게 하는 곳입니다.

안재식당 솥밥

50년 내공의 '인생 밥 짓기' 비법

​안재식당의 햅쌀밥을 맛보고 나니, 제가 집에서 가족들을 위해 정성껏 짓는 정성 들여 지은 밥 레시피를 공유하고 싶어지더군요. 

밥물 하나만 바꿔도 식탁의 품격이 달라집니다.

​덴젤표 '다시마 표고 들기름밥' 레시피

​천연의 감칠맛: 밥물을 잡을 때 다시마 한 조각과 표고버섯 가루를 한 스푼 넣습니다.
다시마는 밥알에 윤기를 더하고, 표고 가루는 깊은 풍미와 영양을 더해줍니다.

​신의 한 수, 들기름: 밥 짓기 직전 들기름 한 큰술을 둘러주세요.

​풍미와 식감: 들기름을 넣으면 고소한 향이 더해지고  건강을 챙겨줄 뿐만 아니라, 밥알 하나하나를 코팅해 주어 식감이 놀라울 정도로 탱글탱글하고 고소해집니다.

조미료 없는 건강함, 8첩 반찬의 정성

​안재식당의 매력은 밥상을 든든하게 받쳐주는 정갈한 밑반찬에 있습니다.

​

안재식당 8첩반상

​

반찬의 선도: 셀프 바에 준비된 반찬들은 자극적인 조미료 맛이 아닌, 채소 본연의 맛을 살린 건강한 찬들이라 여러 번 리필하게 만듭니다.

​추천 메뉴: 은은한 불 향의 한우 숯불구이와 부드러운 묵은지 김치 찜의 조화는 갓 지은 밥과 잘 어울리는 조합이라는 느낌이었습니다.

제육볶음

각종반찬 (셀프바가 구비 되어있어요)

이용 정보 

​상호명: 안재식당
​주소: 서울 송파구 삼학사로14길 10 (석촌동 22-11)

​전화번호: 02-424-4211
​영업시간: 11:30 ~ 21:00 (브레이크 타임 15:00 ~ 17:30 / 매주 월요일 휴무)
​주차: 식당 앞 공간 협소, 인근 유료 주차장 이용 권장.

​한 줄 평: 좋은 쌀과 정성 어린 밥물, 그것이 가장 완벽한 마케팅이다.

​

함께 읽으면 좋은 글 

시래기를 활용한 건강한 한식을 경험했던 식당 이야기  

→ 잠실 시래마루 방문 후기