봉은사역 순대국 맛집, 20년째 변함없는 본가 신의주찹쌀순대

삼성동에는 비슷한 이름의 순대국집이 많지만, 저는 이상하게 이 집만 계속 찾게 됩니다.

삼성동에는 '신의주'라는 이름을 가진 순대국집이 참 많습니다. 하지만 제가 20년째 발길을 끊지 못하는 이곳은 조금 특별합니다.

직접 사장님께 여쭤보니, 이곳은 직영점으로만 운영되며 분점은 절대 내지 않는다고 하시더군요.
변함없는 맛을 유지하기 위해 분점을 내지 않고 직접 관리한다는 사장님의 이야기가 인상 깊었습니다.
유사한 상호의 가게들과 비슷해 보일지 몰라도, 한 입 떠먹어보면 깍두기와 무생채의 깊은 맛에서 그 '한 끗' 차이를 확연히 느낄 수 있습니다.

순대정식

20년 인연이 만든 믿음직한 공간

이곳의 또 다른 성공 비결은 '사람'입니다. 친척도 아니신 이모님이 20년째 이곳에서 일하고 계시죠. 직원의 이직이 잦은 강남 상권에서 한결같은 분들이 자리를 지킨다는 것은 오랫동안 같은 직원들과 함께 운영되는 모습을 보니, 식당 분위기에서도 안정감이 느껴졌습니다. 주변 직장인들 사이에서는 이미 해장 맛집으로 유명한 곳입니다.  예전 삼성동 도심공항터미널을 통해 해외 출장을 다녀오면, 이상하게 이 집 순대국부터 생각나더군요. 

들깨가루 듬뿍 넣어 한 그릇 먹고 나면 그제야 "아, 한국 왔구나" 하는 느낌이 들었습니다.

입맛을 사로잡는 마늘쫑과 무생채

마늘쫑의 개운함 순대국의 살짝 느끼할 수 있는 뒷맛을 알싸한 마늘쫑이 완벽하게 잡아줍니다.
무생채 & 깍두기 테이블마다 놓인 통에서 직접 덜어 먹는 무생채와 깍두기는 이 집의 보물입니다.
자극적이지 않으면서도 자꾸만 손이 가는 중독성이 있죠.

무생채 와 깍뚜기

추천 메뉴: 고기와 순대를 따로 즐길 수 있는 '순대정식'을 추천합니다. 최근에는 뼈다귀 해장국도 새롭게 선보이고 있는데, 순대국 베이스의 내공이라면 그 맛 또한 보장되어 있을 것 같네요.

순대국 정식

순대정식 한상

든든한 순대국 한 그릇으로 제대로 몸보신하고 나니, 20년 동안 같은 자리를 지키는 식당은 생각보다 많지 않습니다. 그래서인지 저는 새로운 순대국집이 생겨도 결국 이곳으로 돌아오게 됩니다. 

음식 맛도 중요하지만, 시간이 지나도 변하지 않는 맛과 사람들이 있는 식당은 오래 기억에 남는 것 같습니다.

마늘쫑이 너무 맛있어서 집에서도 비슷하게 만들어 봤습니다. "마늘쫑을 기름에 달달 볶다가 국물멸치를 넣고 함께 볶습니다. 간장, 설탕, 맛술, 파를 넣어 양념합니다. 물을 살짝 넣고 자작하게 졸여내면 마늘쫑은 부드러워지고 깊은 맛이 배어납니다.

가격 식사류 

순대국 11,000원
순대정식 15,000원
술국 20,000원

이용 정보

위치: 서울 강남구 삼성1동 162-12(코엑스 및 봉은사역 인근)
연락처 : 02-564-9292
특징: 분점이 없는 단 하나의 직영점

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