강남역 사케동 맛집 우니도 강남점, 신선한 해산물 덮밥 후기
일본 덮밥집에 온 듯한 분위기
곧 일본 여행을 앞두고 딸과 함께 강남에서 식사를 하게 되었습니다. 평소 해산물 덮밥을 좋아하는 편이라 이번에는 우니도 강남점의 시그니처 사케동을 맛보기 위해 방문했습니다. 강남역에서 해산물 덮밥 맛집으로 알려진 곳이라 기대를 안고 방문했습니다.매장에 들어서는 순간 가장 먼저 든 생각은 "여기가 정말 한국 맞나?" 였습니다.
일본 여행을 여러 번 다녀왔지만, 일본 골목에서 보던 작은 덮밥 전문점을 그대로 옮겨놓은 듯한 분위기가 인상적이었습니다. 인테리어부터 메뉴 구성까지 일본 현지 감성을 잘 살려 처음부터 기대가 커졌습니다.
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| 일본 현지 분위기를 그대로 담은 우니도 강남점 |
일본 현지 느낌을 살린 깔끔한 매장
매장은 넓고 고급스러운 분위기였습니다.과하지 않으면서도 깔끔한 인테리어 덕분에 데이트나 가족 식사 장소로도 잘 어울렸습니다.
주문은 키오스크에서 하고 식사를 마친 뒤 계산하는 방식이라 편리했습니다.
저는 시그니처 사케동을 주문했는데, 메뉴판에 어떤 해산물이 들어가는지 자세하게 적혀 있어 처음 방문하는 사람도 메뉴를 고르기 편했습니다.
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| 시그니처 사케동 |
제가 주문한 시그니처사케동은 광어, 참치, 연어, 단새우, 관자, 전복, 계란말이 등 다양한 해산물이 푸짐하게 올라가 있었습니다.
회는 두툼하게 썰려 식감이 좋았고 신선도가 만족스러웠습니다.
여름이라 회를 먹을 때 조금 조심스러운 마음도 있었지만, 매장의 청결한 분위기와 음식 상태를 보니 자연스럽게 신뢰가 생겼습니다.
비린 맛은 거의 느껴지지 않았고 재료 하나하나의 맛이 살아 있어 만족스러운 식사를 할 수 있었습니다.
회는 두툼하게 썰려 식감이 좋았고 신선도가 만족스러웠습니다.
여름이라 회를 먹을 때 조금 조심스러운 마음도 있었지만, 매장의 청결한 분위기와 음식 상태를 보니 자연스럽게 신뢰가 생겼습니다.
비린 맛은 거의 느껴지지 않았고 재료 하나하나의 맛이 살아 있어 만족스러운 식사를 할 수 있었습니다.
장어가 올라간 시그니처 사케동
제가 주문한 시그니처사케동에는 장어도 함께 올라가 있었습니다.따로 장어덮밥을 주문하지 않았지만, 한 점 올려진 장어만으로도 충분히 맛을 느낄 수 있었습니다. 달콤한 양념이 은은하게 배어 있었고, 부드러운 식감 덕분에 다른 해산물과도 잘 어울렸습니다.
특히 김에 밥과 함께 싸 먹으니 장어의 풍미가 더욱 살아났고, 사케동의 다양한 재료를 즐기는 재미도 느낄 수 있었습니다.
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| 부드러운 식감이 매력적인 장어 |
수란을 더해 먹는 또 다른 재미
처음에는 왜 수란이 함께 나오는지 궁금했습니다.남은 밥에 수란을 넣고 간장을 살짝 뿌려 비벼 먹어보니 고소한 맛이 한층 살아났습니다. 해산물을 다 먹고도 마지막까지 맛있게 식사를 마무리할 수 있는 방법이라 개인적으로 만족스러웠습니다. 작은 구성 하나까지 신경 쓴 느낌이 들어 이런 부분도 인상적이었습니다.
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| 수란의 조화 |
김에 싸 먹는 재미까지 있는 시그니처 사케동
시그니처 사케동은 그냥 회와 밥을 따로 먹는 것보다 김에 싸 먹을 때 맛이 훨씬 살아났습니다.
김 위에 밥을 올리고 와사비를 조금 얹은 뒤 참치나 단새우, 우니를 함께 올려 먹으니 일본에서 먹던 손말이 초밥 같은 느낌도 들었습니다.
특히 김의 고소한 향이 회의 담백한 맛을 더욱 살려줘 한 점 한 점 먹는 재미가 있었습니다. 저는 오히려 이렇게 먹는 방법이 시그니처 사케동을 더 맛있게 즐기는 방법이라고 느꼈습니다.
김 위에 밥을 올리고 와사비를 조금 얹은 뒤 참치나 단새우, 우니를 함께 올려 먹으니 일본에서 먹던 손말이 초밥 같은 느낌도 들었습니다.
특히 김의 고소한 향이 회의 담백한 맛을 더욱 살려줘 한 점 한 점 먹는 재미가 있었습니다. 저는 오히려 이렇게 먹는 방법이 시그니처 사케동을 더 맛있게 즐기는 방법이라고 느꼈습니다.
연어가 가장 먼저 손이 갔던 이유
연어는 흔하게 접할 수 있는 생선이지만 막상 먹어보면 원산지나 숙성 상태에 따라 맛 차이가 꽤 크게 느껴집니다.이곳 연어는 두툼하면서도 부드러운 식감이 좋았고 기름기가 과하지 않아 끝맛이 깔끔했습니다.
개인적으로는 다양한 해산물 가운데 가장 먼저 손이 간 것은 연어였습니다. 저 역시 시그니처 사케동을 먹을 때 가장 먼저 연어부터 집게 되더군요.
전복도 따로 주문할 필요가 없었습니다
시그니처사케동 위에 올라간 전복도 생각보다 큼직했습니다.따로 전복을 주문하지 않아도 될 정도로 식감이 좋았고 씹을수록 고소한 맛이 살아 있었습니다.
다양한 해산물을 조금씩 맛볼 수 있다는 점도 시그니처사케동의 장점인 것 같습니다.
전복 하나만 봐도 재료를 아끼지 않았다는 느낌이 들어 만족스러웠습니다.
일본 여행을 앞두고 더욱 기대된 식사
그만큼 우니도 강남점은 일본 현지의 분위기를 자연스럽게 느낄 수 있었던 곳이었습니다.
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